Back to the start by Chipotle
Este otoño estuve en Nueva York y me sorprendió cómo la mayoría de los restaurantes en los que comimos hacían un especial esfuerzo por defender el origen orgánico de sus menús por explicar lo mucho que cuidaban la selección de los alimentos que nos servían en la mesa. Recuerdo especialmente la carta de ABC Kitchen, […]
«The three little pigs» en The Guardian
Hoy una entrada muy corta para mostraros un vídeo que me he encontrado esta mañana. The Guardian ha creado una pieza increíble (con una factura impresionante) para ejemplificar con mucha inteligencia su «open journalism»: cómo para ellos es importante que los lectores entiendan «The Big Picture», pero yendo más allá y utilizando las distintas herramientas, […]