EaTable AdVentures. Empieza la aventura

eatable rojo Este post es especialmente importante para mi. Mañana jueves arranca un proyecto con el que estoy convencido vamos a conseguir hacer cosas MUY MUY chulas. EaTable AdVentures echa a andar y con ella, arrancan un montón de ilusiones y de ganas de hacer cosas nuevas, distintas y espero que sorprendentes. Ojo, esto no va a ser corto, pero estoy seguro de que os va a merecer la pena leerlo.

Pero... ¿Qué es EaTable AdVentures? y porqué esas mayúsculas con las que pateo al diccionario gratuitamente? La marca ya dice mucho. Este proyecto suma Eat + Table + Eatable + Ventures + Adventures. Porque todo eso es este proyecto: Aventuras Gastronómicas a las que vamos a ayudar a crecer y convertir en negocios.

Hace unos meses, mi buen amigo Jose Luis me citó a desayunar. Quería contarme algo una idea que andaba perjeñando. los que me conocéis sabéis lo ansias que soy. Intenté que ,e lo contara por teléfono. No hubo forma. Cuando nos tomamos el café empezó a contarme. Recuerdo que empecé a calentarme, a pensar en la cantidad de cosas que se podían hacer, en lo lejos que podía llegar esa idea, en lo fantástico que era todo. Intenté controlarme. No tenía ni idea de lo que JL quería de mi. Quizás solo quería contármelo y que le diera mi opinión, pero yo solo pensaba en una cosa: Quiero hacer esto con vosotros. Sí, porque detrás de JL también había 2 inmensos profesionales con los que ya había tenido ocasión de trabajar y a los que admiraba por los excelentes proyectos que habían sacado adelante: Mila y Víctor, de Método Helmer.
Mila, Jose Luis y yo en Google Campus (faltaba Víctor!)

Mila, Jose Luis y yo en Google Campus (faltaba Víctor!)

Y sí, ese desayuno terminó con una invitación de JL a que me uniera al proyecto. Yo vi muy claro lo que podía aportar a la ecuación y espero que así sea. Pero como veis, ya me he ido por las ramas y sigo sin explicar. ¿Qué es EaTable AdVentures? Estoy seguro de que todos o casi todos conocéis lo que son las incubadoras o aceleradoras de negocios tecnológicos. Son muchas las que ayudan a que las ideas de jóvenes emprendedores puedan hacerse realidad, que las ayudan a enfocar, aterrizar, Captura de pantalla 2015-07-29 a las 2.12.17conseguir financiación.. Pues eso es lo que queremos hacer con EaTable AdVentures: ayudar a que las buenas ideas relacionadas con la gastronomía se hagan realidad. Nuestro país es líder absoluto en alta gastronomía. Nuestros grandes cocineros copan las listas de los mejores restaurantes del mundo, inventan y aplican las técnicas más vanguardistas, los cocineros de todo el mundo miran a nuestro país como referente, tenemos un producto increíblemente diverso y con excelente calidad... y sin embargo, cuando bajamos al nivel medio..., digamos que no podemos estar tan contentos. A nuestro modo de ver, hay excelentes cocineros, pero nos falta una buena industria. Y ahí es donde queremos ayudar, a que las ideas que pueden explotar en ese nivel medio, sean excelentes. Aplicar en la gastronomía metodologías que se usan en otras industrias. Y cómo vamos a hacerlo? Como todo buen cocinero: A fuego lento, con mimo, probando, rectificando y dando a probar. Esa es exactamente la receta de nuestro trabajo. Seleccionaremos los proyectos con mayor potencial y les ayudaremos a crecer, aportándoles todo lo que necesiten. Definición del producto, análisis de precios, emplatados, proveedores, localización, operaciones, logística, tecnología, administración, branding, comunicación, ayuda para encontrar inversores... ¿Y qué ofrecemos? pues como decían las abuelas, lo que pida; un puñado, una pizca, sal, pimienta, azúcar... El mundo de la gastronomía es muy heterogéneo y los proyectos que incubaremos serán muy distintos. Cada uno tendrá áreas distintas en las que habrá que actuar y dimensiones distintas con las que trabajar. Como os decía al principio, mañana jueves EaTable AdVentures arranca y lo hace abriendo la convocatoria de proyectos para la primera fase de incubación. Entre todos los proyectos que se presenten hasta mediados de septiembre, seleccionaremos cinco, que serán los que incubaremos y ayudaremos a crecer. En la web está toda la información. A todos los que estáis leyendo esto, voy a abusar de vosotros y os voy a pedir un favor. Si os ha gustado nuestra propuesta, echadnos una mano. Contad a vuestros contactos, seguidores, fans... lo que hacemos, que corra la voz y que cualquiera que tenga algún proyecto gastro susceptible de ser incubado contacte con nosotros. Y más o menos, esto es EaTable AdVentures, explicado por mi. Si quieres saber más y sobre todo, quieres una explicación mucho mejor, échale un ojo a nuestra web que nos ha quedado chula, chula: www.eatableadventures.com. Y por supuesto, síguenos en Twitter, facebook e instagram, que ahí iremos contando novedades. En unos días os contaré como fue el primer evento que hicimos desde EaTable AdVentures, hace unas semanas, pero esto ya está quedando demasiado largo. Solo os adelanto que salió... ¡riquísimo! Captura de pantalla 2015-07-29 a las 2.11.59 ¡Nos vemos a la mesa!   Pd. Antes de cerrar permitidme que haga varios agradecimientos. A Mila, Jose Luis y Víctor por ser tan excelentes compañeros de viaje, pero también a todos los innumerables amigos que nos están ayudando a dar forma a EaTable AdVentures y que están reaccionando tan maravillosamente cuando os hablamos de nuestra pequeña idea. ¡GRACIAS!
Comments
One Response to “EaTable AdVentures. Empieza la aventura”
  1. Eugenia dice:

    Genial genial yo vivo en argentina pero mirando españa ya que con mi novio queremos irnos a vivir allá! Esta semana mando mi proyecto que es fabuloso. Les agradezco de corazón estas ganas de hacer cosas, transmiten todo el tiempo coraje y fuerza, aunque no lo elijan siempre los tendré en cuenta y les agradeceré la posibilidad!
    Euge!

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Acerca de José de Isasa

/ Apasionado por la Comunicación
// Loco por los gadgets y todo lo digital
/// Director de Comunicación de Shine Iberia
//// Profesor de Marketing en IE University, School of Communication